臼杵焼の工房がある国宝・臼杵石仏の里の公園には蓮畑があり、夏の静かな早朝、さまざまな種類の蓮がゆっくりと花弁を広げ始めます。
「うすき皿山」では、蓮の開花に合わせて、蓮の花、蓮根、蓮実、蓮葉などを取り入れた、蓮を存分に愉しむ野菜中心のお料理を創作し、臼杵焼に盛り付けたコース料理の席をご用意しております。
さらに今年も茶絲道（チャスールー）の堀口一子さんによる、蓮の季節に合わせた中国茶の会も開催いたします。
蓮の名所で、創作料理のコースとお茶の時間をご堪能ください。
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◆2026『蓮を愉しむ会』
日時：7月1日（水）～ 7月30日（木）
時間：11:00 ～13:30（開場10:50）
定休：月曜、火曜お休み（7月20日月・祝も休みとなります）
会費：￥18,700（税込）
定員：各席12名
会場： 皿山喫茶室（うすき皿山「北舎」） MAP
※ 10:50に開場いたします。会は全員お揃いになってから始まります。11:00までに必ずお越しください。
＊キャンセルについて＊
・すべてのお席に関して、ご予約後のキャンセルは基本承っておりません。
・体調がすぐれない場合はご無理をなさらずお早めにご連絡ください。
・代理の方を立てていただける場合はお願いいたします。
・難しい場合は追加募集をかけます。 お席が埋まらなかった際には、恐れ入りますがキャンセル料として全額を頂戴いたします。ご了承ください。
＊カレンダーを7月1日以降まで進めてください。
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◆蓮を愉しむ会 特別企画
『茶絲道 堀口一子 蓮茶会・夜茶学8月』
《蓮茶会》（要予約）
7月31日（金）・8月1日（土）・8月2日（日）
蓮料理のコースと一子さんのお茶のペアリングの会です。
茶会：11:00～13:30
会費： 28,600円（税込・蓮の料理コース付き）
定員： 各席12名
会場： 皿山喫茶室（うすき皿山「北舎」） MAP
※10:50に開場いたします。会は全員お揃いになってから始まります。11:00までに必ずお越しください。
＊キャンセルについて＊
すべてのお席に関して、ご予約後のキャンセルは基本承っておりません。
体調がすぐれない場合はご無理をなさらずお早めにご連絡ください。
代理の方を立てていただける場合はお願いいたします。
難しい場合は追加募集をかけます。 お席が埋まらなかった際には、恐れ入りますがキャンセル料として全額を頂戴いたします。ご了承ください。
＊カレンダーを7月31日以降まで進めてください。
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《夜茶学》（要予約）
7月30日（木）・ 8月1日（土）
夏に合うお茶の学びを、五感を使い、茶葉を観察、香りを聞き、お茶を淹れ、のみ、体感して、じっくりと深める会です。
時間：19:00 〜
会費：13,200円（税込・軽食付き）※蓮の料理ではありません。
定員：6名
会場：皿山喫茶室（うすき皿山「北舎」） MAP
※夜茶学のお支払いは、現金のみとなります。
※18:50に開場いたします。会は全員お揃いになってから始まります。19:00までに必ずお越しください。
＊キャンセルについて＊
すべてのお席に関して、ご予約後のキャンセルは基本承っておりません。
体調がすぐれない場合はご無理をなさらずお早めにご連絡ください。
代理の方を立てていただける場合はお願いいたします。
難しい場合は追加募集をかけます。 お席が埋まらなかった際には、恐れ入りますがキャンセル料として全額を頂戴いたします。ご了承ください。
＊カレンダーを7月30日以降まで進めてください。
